(Vorspeise, 2 Portionen)

Zutaten: 125gr Mozarella, 3-4 Tomaten (je nach Größe), 1 Bund frisches Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl; Fladenbrot

Zubereitung: Den Mozarella waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Jeweils abwechselnd eine Scheibe Tomaten und eine Scheibe Mozarella in Ringform auf einem Teller auslegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Erst kurz vor dem Servieren das Basilikum waschen, in feine Streifen schneiden - es wird ansonsten schwarz - und darüberstreuen. Mit Olivenöl beträufeln. Dazu passt ein in Scheiben geschnittenes und getoastetes Fladenbrot ausgezeichnet.

Tipp: Dieses Gericht eignet sich auch als leichtes Sommergericht, dazu muss man nur die Menge entsprechend verändern.

einfrierbar: nein

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Zubereitung:

Zeitaufwand: ** Komplexität: *

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