(Hauptspeise, 2 Portionen)

Zutaten: 200gr Spaghetti, 100gr Rinderhackfleisch, 1 Dose Schältomaten, 1 mittelgroße Zwiebel, 4 Zehen Knoblauch, 1/8-1/4l Rotwein, 1El Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Tabasco, Basilikum, Majoran, Thymian, Oregano, Olivenöl

Hinweis: Falls vorhanden sollten Sie frische Tomaten verwenden.

Zubereitung: Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden. In einer Pfanne das Hackfleisch in wenig Olivenöl rundum Farbe nehmen lassen. Die Zwiebeln und kurz darauf den Knoblauch zugeben und kurz mitrösten. Die Nudeln al dente kochen. Dann mit dem Rotwein ablöschen, die Tomaten und das Tomatenmark zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 10 min köcheln lassen. Vor dem Anrichten nochmals abschmecken und dann mit Parmesan bestreut auf den Nudeln servieren.

Einfriertipp: Die Nudeln sollten Sie immer frisch zubereiten. Die Sauce vor dem Einfrieren gut auskühlen lassen und nach dem Auftauen auf kleiner Flamme in einem Topf erhitzen.

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